皆さんは「麹」を使って何か作っていらっしゃいますか？最近「麹」を使ういろいろな料理やお菓子を作る方が増えている気がします。本屋さんにいくとレシピ本もいっぱい出ていますね。レッスンでも発酵食や保存食、昔ながらの郷土食、手仕事などを楽しく行う「...