田舎暮らし 熊が出没するのはなぜ？「田舎暮らし」の現場から考える、消えた境界線とこれからの「自然共生」
最近、人里への熊出没が増えているのはなぜでしょうか？その理由は気候変動だけでなく、私たち人間の行動の変化にもありました。かつての「干し柿」の風景から、忘れかけた「自然共生」のあり方と境界線について、田舎暮らしを実践するパン講師・椿留美子が綴ります。
2026-02
田舎暮らし 
田舎暮らし 罪悪感ゼロ！チョコ麹と米粉で作るグルテンフリーバレンタイン｜砂糖不使用の腸活レシピ
今年のバレンタインは「チョコ麹（ココア麹）」で決まり！砂糖・小麦粉不使用、罪悪感ゼロのグルテンフリーお菓子（チョコボール＆グラノーラ）の魅力をご紹介。発酵の力で腸内環境も整う、食べてきれいになるご褒美スイーツです。新しい学びの場についてもご紹介しています。
田舎暮らし 携帯がなかった頃の「待ち合わせ」と、 発酵食を仕込む時間は似ている。｜効率化の裏で失った「信じて待つ」心の忍耐力
スマホで即座に繋がれる現代。かつて私たちは、相手を信じて「待つ」という冒険のような時間を過ごしていました。不便だった時代の待ち合わせと、時間をかけて醸される「発酵食」の共通点とは？便利さと引き換えに手放してしまった「心の忍耐力」や、自然のリズムに身を委ねる生き方について綴ります。