梅肉エキス

青梅の時期限定！梅肉エキスの作り方と効能｜気候変動で変わる季節の梅仕事

青梅の季節だけにできる「梅肉エキス」は、自然の恵みが詰まった万能薬。気候変動の影響で変わりつつある梅の生育と、手仕事の知恵を体験談を交えてご紹介します。

梅肉エキス

梅肉エキス作り教室　終わりました！どんなふうに作るの？レッスンレポ

ぱん蔵の人気レッスンの一つに「梅肉エキス作り」があります。これを家庭に１つ常備してほしい！という思いから始まったこのレッスン。私が小さい頃、お腹をこわすとひと舐めさせてくれました。台所の片隅に置いてある小さな瓶。これが魔法の瓶のように感じて...

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