焼肉のタレ/にんにく発酵 にんにく発酵手作り「焼肉のタレ」終わりました！2025.7月発酵教室
夏にぴったりの「手作り 焼肉のタレ」をご紹介。自然発酵で旨味たっぷり、免疫力もアップ。そう、このタレがあるとどこでも楽しめます♪今回はレッスン報告、どんなレッスンだったかご紹介します。
発酵クラス
焼肉のタレ/にんにく発酵 
梅肉エキス 梅肉エキス作り教室 終わりました！どんなふうに作るの？レッスンレポ
ぱん蔵の人気レッスンの一つに「梅肉エキス作り」があります。これを家庭に１つ常備してほしい！という思いから始まったこのレッスン。私が小さい頃、お腹をこわすとひと舐めさせてくれました。台所の片隅に置いてある小さな瓶。これが魔法の瓶のように感じて...
みりん（風）作り 手作りみりん風調味料 – 仕込みから半年、いよいよ絞ってお持ち帰りです 今月の発酵クラス
ぱん蔵では手作りみりん調味料の講座やっていて年に２回仕込んでいます。昨年１０月に仕込んだみりんは寝かせること半年。年をまたいで、いよいよ今月絞ります。今回はそのみりん教室２回目（完結編）の様子をご紹介していきます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊...