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2026.08.24

発酵教室について

発酵教室では伝統食、保存食を中心に昔ながらの知恵を楽しく作っていくレッスンを行っています。

発酵クラスでは３本の柱を作っています。

基本は

「味噌」

「梅干」

「たくあん」

この３つがあれば人は元気に生きられるんです！

みんな伝統食で保存食ですね。

発酵教室の詳細はコチラ

ブログ執筆者

こんにちは。椿　留美子（つばきるみこ）です。

岡山県津山市というところで生まれました。

東京で舞台俳優の仕事をやっていてずっと暮らしていましたが、2010年に東京から家族で引っ越してきました。

今、山間のこの地で「暮らしに時間をかける」ことを実践すべく、画策中。

薪を割り、畑を耕し、出来るだけ時間と手間を惜しまず・・・が、スローライフってなかなか忙しいです！！

思うようにはいかず、今年の薪がたりないっ（汗）、あ～畑が草原にっ（汗）・・・・と失敗も数知れず。

子どもたちもくじけずについて来てくれています（感謝）

更に詳しいプロフィールはコチラ

※詳しいプロフィールは別のウェブサイトへ移動いたします。

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